金秋九月，秋意正浓，大家开始注重秋季养生，追求应季而食的健康理念。结合当下顾客的消费需求和饮食喜爱，海底捞上新5款秋季新品，涵盖涮品、主食、饮品三大品类，在满足时令滋补需求的同时，将地理标志产品搬上餐桌，为消费者带来了全新的健康、美味体验。

两款来自国家地理标志产品的呼伦贝尔牛肉卷——“呼伦贝尔草原肥牛卷、呼伦贝尔虫草花肥牛卷”，凭借纯正鲜香的美味口感，深受食客好评，也让来海底捞吃牛肉、品秋香，成为了不少市民秋季滋补的一大选择。此外，海底捞还推出“虾滑鱼籽三明治”、“黑松露鱼籽牛肉饭”，新款饮品“沙棘百香果维C小炸弹”，富含维C、酸甜解腻，成为年轻消费者喜爱的“火锅搭子”。

海底捞5款秋季新品

据悉，为给到消费者更丰富、优质的牛肉涮品体验，早在两年前，海底捞采购团队就踏上了“中国好牛肉”的寻源之路，最终将目光锁定在了，北纬50度的黄金牧场“呼伦贝尔”大草原，呼伦贝尔草原牛肉为国家地理标志产品。在呼伦贝尔草原牛肉基础上，海底捞自研首次推出虫草花肥牛卷。另一款自主研发的产品就是沙棘百香果维C小炸弹，这款海底捞创新自研的季节饮品，富含满满维生素C，一次性可以喝到沙棘百香果芒果三种味道。

针对本次上新，在产地源头把控上，为保证消费者享用到纯正的呼伦贝尔风味，海底捞要求所有供货养殖工厂，都必须拥有“呼伦贝尔国家地理标志”的授权资质，保障所有牛肉都产自呼伦贝尔产区，在供应链层面上，全程采用恒温冷链运输，全国部署34个仓位，保证门店用到最新鲜、最新批次的产品。

海底捞食安人员在做牛肉质量检测

海底捞执行董事、副总经理、产品委员会主任宋青表示：“本次秋季上新，海底捞延续了夏季新品的地域美食路线，在用心严选好食材的同时，以期为中国好产区、好产品提供发展平台，借助海底捞全国1300余家门店让特色区域美味走向更广阔的舞台。在新品试销阶段，呼伦贝尔草原肥牛卷、呼伦贝尔虫草花肥牛卷，累计销售达260万份，刮起了一股呼伦贝尔‘草原热’。未来，我们将发掘更多优秀地域美食，让源头好货地道美味早日在海底捞和消费者见面。”