随着人们生活水平不断提高，健康状况成为人们日常生活中关注的焦点。8月22日，由中国人口福利基金会主办的《中国合理膳食与健康报告》项目（以下简称《报告》）启动会在北京举行。会上，中国人口福利基金会副秘书长宋宏云表示，我国民众仍面临营养过剩和营养不足的双重问题，需要推进合理膳食的同时，还需要提高人们对健康科学认知的水平。

聚焦膳食营养问题

对于当前国人的饮食情况，中国疾病预防控制中心营养与健康所所长丁钢强表示，近年来，国人乳制品、水产品等食物的摄入量升幅还远远没有达到营养需求。如何推动膳食革命，需要更多的分析和探讨。

《中国合理膳食与健康报告》项目启动（从左自右：伊利集团执行总裁刘春喜、中国疾病预防控制中心营养与健康所所长丁钢强、全国食品营养健康管理标准化工作组组长张磊时、国家食品安全风险评估中心主任李宁、中国人口福利基金会副秘书长宋宏云、中国健康管理协会副会长刘世征）

为揭示不同地区不同人群存在的主要膳食营养问题，提出有针对性的改善措施和干预策略，《报告》将聚焦国民生命全周期、健康全过程，深入开展中国营养健康状况大数据分析，基于全面的分析结果和科学证据，为《中国居民膳食指南》、《中国膳食营养素参考摄入量(DRIs)》的修订提出一定的科学依据。《报告》编写由中国人口福利基金会牵头，中国疾病预防控制中心营养与健康所、中国健康管理协会以及食品产业界代表伊利集团等将给予技术支持。

中国健康管理协会副会长刘世征也表示，《中国合理膳食与健康报告》是依据最新调查结果和科学证据，为不同人群的营养健康需求提供权威的合理膳食指导，让国人吃得更营养、更健康，也必将促进并加速合理膳食行动和国民营养计划达标的进程。

何为健康膳食？

那么，何为健康膳食？会上，中国工程院院士陈君石表示，健康膳食是可以促进健康和预防疾病的膳食。健康膳食提供足量的，但不是过量的，来自营养食物的营养素和健康促进物质，并避免摄入有害健康的物质。

对于中国食物系统转型的建议，陈君石提出基于营养和健康来规划食物生产、从全产业链观点转变食物系统、食物系统要具有包容性，妇女、小农等脆弱人群必须从中获益，从政策、技术、制度和个人行为入手等观点。

一直以来，国家重视健康对民众带来的影响。2016年10月，中共中央、国务院印发《“健康中国2030”规划纲要》；2017年7月，国务院办公厅印发《国民营养计划（2017－2030年）》；2019年6月，国务院启动健康中国行动计划，部署了15项专项行动，其中第二项就是“合理膳食行动”。

来自伊利集团的科学研究总监冯昊天介绍了近年来伊利在乳品创新中作出的一系列努力， 他表示，伊利将针对食物种类摄入不均衡、重要营养素摄入不足、科学饮食知晓度不高等情况汇集全球智慧，与更多科研机构、行业合作伙伴共同努力，构建产业创新生态圈，更好为消费者提供安全和健康的乳制品。全国食品营养健康管理标准化工作组组长张磊时在发言中说，“此次启动的《中国合理膳食与健康报告》项目平台高、气势大，既有权威机构、社会组织的参与，又有伊利这样健康食品龙头企业的加持，对促进国民健康有重要意义。

作为《健康中国行动（2019-2030年）》的重要专项行动，合理膳食行动实施三年以来，已初步形成政府动员引导、社会共建共享、全民积极参与的良好局面。期待《中国合理膳食与健康报告》能够为人民美好生活健康赋能，进一步推动合理膳食行动和国民营养计划的落实，助力全民健康和健康中国建设。（沈美）

（沈美）