作为新消费代表，“认养一头牛”从创立到现在仅用了6年时间，便受到了超过两千万家庭用户的认可。其通过对牧场奶源、生产制造、物流供应链、销售等多个环节的数字化升级并与消费者进行连接互动是其快速前进的原因。

与过往传统制造企业不同，以“认养一头牛”为代表的新消费品牌、互联网新锐品牌，他们正借助消费升级，精准营销并快速迭代撑起了自己快速前进的一条路。而在如此快速崛起的背后，强有力的供应链支撑变得尤为重要。

沂蒙山西南边缘的平邑县，晨光如往常一样慢慢给温凉河畔的整座小镇染上一层光晕，这里也是“认养一头牛”全国最大的生产智造基地。据“认养一头牛”有关负责人表示，之所以选择平邑，是源于沂蒙山区得天独厚的地理条件，这里不仅有着优质的生态资源，适合牧草种植、奶牛养殖，而且交通发达，物流便捷，这更为“认养一头牛”打通全产业链埋下了坚实的基础。

作为近年来乳制品行业的新秀，“认养一头牛”最早从牧场端切入，2016年正式进行品牌化运作。“认养一头牛”早期通过自媒体、内容电商逐步崛起，接着陆续进入天猫、京东等平台电商，并发力抖音、快手等短视频内容渠道，以及鲜丰水果、永辉、物美等新零售渠道。截至目前，“认养一头牛”已覆盖全国超2000万用户，并在京东等多个线上电商平台位居乳制品销售前列。

“如今，乳制品行业已经进入了奶源、产品、渠道的全产业链竞争时期。在一杯好牛奶的诞生过程中，产供销所有的环节都在借助数字化加速。”“认养一头牛”联合创始人兼CEO孙仕军表示。

在数字化浪潮下，“认养一头牛”意识到数字技术与传统产业深度融合的重要性，较早进行了数智化战略布局，通过全产业链数字化建设的持续投入，有效实现品效双升。

据悉，山东平邑作为“认养一头牛”全国首个生产智造基地，年产乳制品约30万吨。

但由于奶制品保质期要求、配送时效和质量要求高，因此对供应链上下游协同以及整体运营效率提出极高要求。再加之，销售渠道涵盖线上平台与线下商超等全渠道，从常温纯奶、酸奶到奶粉、奶酪棒等。为进一步提升运营效率，“认养一头牛”近年来全力加速供应链的数字化转型升级，而作为整个供应链体系建设中最小的建筑单元，自动化仓的建设尤为重要，但也因业务发展迅猛、渠道多元以及产品保质期短等因素，导致自建物流难度大、需要综合考量的因素众多。

为了满足业务快速发展的供应链需求，“认养一头牛”2016年开始与京东物流合作，并于2019年全面深化合作内容。值得一提的是，双方合作的一大亮点来自软件、硬件及系统集成的三位一体供应链技术能力。

“上午下单，下午收货”背后

一座高达16米的自动立库，可变尺寸货叉的穿梭车来来往往，大大小小箱体被直接送入仓库……这是“认养一头牛”与京东物流在平邑数智物流产业园的一个场景。

“过去‘认养一头牛’原有的仓储物流作业模式比较传统，以人工出入库与拣选作业为主，快速增长的业务需求对存储空间、出库效率有极高需求；同时，传统的一仓发全国模式，也对跨区的运输时效形成较大影响。”京东物流相关负责人告诉记者。

位于山东省平邑县这座自动立库采用双伸位堆垛机和多层料箱的密集存储，提升了储位数量，有效解决了原仓库存储空间不足的难题。同时，自动立库也将传统人到货的拣选方式改为货到人拣选，实时自动抓取仓库设备运行数据，并上传下达作业任务，员工不需要长时间在仓内奔走，大幅提升拣选效率与拣货准确率的同时，也能降低人员作业强度。

此外，借力京东物流打造的智能场站、数字车队等产品，实现了平邑数智物流产业园内仓库数字化月台、月台智能调度等智能化管理，大大提升了园区内仓库与司机之间的协同调度效率，节省了园区计划调度的人力成本和物流纸质单据的资源消耗和管理成本。

而在乳企最注重时效的跨区运输方面，借助京东物流仓配一体的全国仓网覆盖，“认养一头牛”从平邑加工基地出来的牛奶可以就近存储与入仓，缩短送仓距离、节省送仓成本；同时，还可以把商品提前布置到京东物流在全国多个城市仓库中，待消费者在京东平台下单之后，就可以从距离消费者最近的地方发货，实现京东211、dang次日达和隔日达的全国物流履约，提升消费者购物体验。

与此同时，针对“认养一头牛”线上平台、线下商超等多渠道的送仓需求，通过京东物流的供应链中台进行精益化、集约化履约，实现数字化、线上化、可视化的管理，达到成本最优、效率更佳。

有行业分析师曾表示，通过数字化转型，乳企可以实现智能供应链产销一体化变革，获得快速响应市场、客户、前端变化的分销网络化能力，不断改进产品的创新能力，以及在市场终端不断拓展消费者的能力。

对此，“认养一头牛”相关负责人表示，“认养一头牛在打造一体化全产业链升级的过程中，实现了牧场管理数智化、供应链路数智化以及会员运营数智化。我们通过端到端的数智化建设，提升用户运营和供应链效率，更能够辐射产业链上下游，打造生态圈闭环，最终实现消费体验升级。”

新消费品牌崛起 打开乳企产业“新世界”

据国家统计局数据显示，2021年1-9月中国乳制品累计产量达到2254.5万吨，累计增长10.3%。权威调研机构欧睿国际预计，到2025年中国乳制品市场规模将达到5508.3亿元。新消费升级下，我国乳业正迎来巨大发展空间。

业内人士指出，2021年，我们看到了乳业全产业链数字化的趋势、乳品营养的科研创新、新零售业态开始涌现、新生代消费主体逐步稳定、扩大等等……它们打开了乳品产业领域里的“新世界”，改变着现在，也影响着未来。

“近几年，消费升级，特别当新生代开始成为社会主体后，消费呈现出时尚化、个性化、功能化。与此同时，互联网商业化及物联网发展进入到成熟期，新零售业态开始涌现并呈现碎片化趋势，这为新品牌崛起提供机会。” 国家高级乳业分析师宋亮表示。

在新发展格局下，我国乳品行业的全数字化生态体系已经慢慢成型，乳企产业链正向智能化、平台化做很好的延伸。

位于平邑县的这座建筑面积4.2万平方米的智能园区正是乳企供应链数字化升级的一个缩影。“认养一头牛”不仅借助京东的供应链技术实现密集存储，还能最大程度适配奶制品保质期短、对新鲜度要求高等特点，从而做到降本增效，重塑奶制品行业供应链。

“新兴品牌崛起的背后其实是供应链蕴藏的巨大价值，京东物流正是看准了这样的一个风口。未来将继续以供应链能力与技术优势，帮助像网红新消费等品牌快速崛起，为更多客户降本增效。”上述京东物流有关负责人说。

（王楠）