近日，力源宾馆收到山东省烹饪协会颁发的齐鲁美食文化突出贡献奖，以表彰其在食品安全、地域美食文化传播、优质厨房建设等方面取得的优异成绩。宾馆主厨陈培利同时荣获2020齐鲁金厨奖。
2020年以来，餐饮行业受疫情影响，关门、裁员成为常态。力源宾馆顶住压力，主动与小时工签订合同，稳定了人心，也保证了服务质量不降低。同时坚持不懈跑市场，做好团体、会议客人的开发，争取旅游团队的接待，薄利多销。根据市场及顾客需求，研究百姓喜欢的菜品，树立力源宾馆良好外部形象，努力提高经营收入。
力源宾馆持续严把食品采购关，坚持两人以上采购模式，严格执行菜品验收出入库制度，杜绝变质食品上桌。4月宾馆派出厨师团队参加山东省烹饪协会举办的食材展览比赛，制作精良的菜品赢得评委会一致好评。5月宾馆举办“辣子鸡品鉴会”，邀请市中区知名餐饮企业共同探讨弘扬特色餐饮文化、振兴地方菜策略，受到业内一致肯定。
下一步力源宾馆将重点做好升学宴、谢师宴接待工作，制定符合本地行情的升学宴策划方案。进一步提高服务质量，组织开展会议服务专项礼仪培训，提高会务接待能力。（杜鹏）
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