愿意为品质买单、注重消费体验的Z世代正逐渐成为便利店主力消费群。5月13日，中国连锁经营协会2021便利店大会在长沙举行。便利蜂高级副总裁、运营CEO王紫在会上分享了便利蜂在提升年轻人交互性和情感黏度的经验。“便利蜂正在通过‘专属美食’的方式，向Z世代开放互动渠道，向影视剧、动漫IP方开放共研渠道。”

“好产品是体验根本。”王紫表示，尽管互联网时代品牌和用户已经从一锤子买卖转变成长期运营关系，但好的产品是品牌运营核心也是维护消费者的根本，这一点从未改变。便利蜂最先做的便是提供符合消费期待的产品，并在和消费者形成互动后不断升级。

便利蜂在通过数据化的方式读懂当下的年轻消费者。王紫介绍，在新品决策上，便利蜂会参考各大电商平台商品数据，通过AI逐一分析；此外，便利蜂非常重视消费者的意见，通过消费反馈和每周1.5-2万份线上调研进行调整。

“值得一提的是，便利蜂的数据收集是以‘秒’计的，我们甚至会对天气预报信息做收集和分析，这很大程度上会影响当天的消费内容。”王紫说。

王紫举了便利蜂网红咖啡——大闸蟹风味拿铁的例子。2020年9月，便利蜂系统监测到消费者对秋季元素的产品关注度逐日上升，在引进常规品的前提下，便利蜂延续此前打造出的贵州白酒风味拿铁、四川麻辣火锅风味拿铁的风格，由饮品部结合不同维度的数据提出新品咖啡策略。大闸蟹风味拿铁正是在这一背景下诞生，并在社交网络上成为爆款。

“我们的研发同事在开发和实验中同样涉及维度的建立和数据的搜集，例如原料配比、糖度配比、香醇度、浓郁度、苦度、酸度、回甘度、顺滑度等，只有所有维度均达到标准的成品才算成型，而所谓的标准是综合行业标准、市面上相似款标准和便利蜂往期品数据标准建立。尽管如此也没结束，成品还需要经过多轮、上百人的消费者测试和评分。”王紫说。

截至目前，便利蜂还推出了与《大理寺日志》合作的冰糖葫芦拿铁、与《狐妖小红娘》合作的“五彩卷”等，这些“专属美食”为品牌和IP搭建起了更新奇有趣的沟通消费者的桥梁，也更符合当下年轻人对消费的期待和体验。