食品安全问题一直是社会关注的焦点，与此相关的食品检测行业也在快速发展。虽然我国食品检测已经有了很大的进步，但无论是检测技术还是检测分析设备方面，都与发达国家存在一定差距，可以预见的是我国的食品检测行业仍有很大的发展空间。钦州市明大检测技术有限公司董事长陈春梅，从事食品和农产品检测行业多年，一直用专业的检测守护着人们舌尖上的安全。
陈春梅，钦州市明大检测技术有限公司董事长，曾任职于湛江市出入境检验检疫局和广东省出入境检验检疫局，有专业的检疫检测经验。2015年陈春梅创办了钦州市明大检测技术有限公司。目前，公司占地面积达1500余平米，拥有现代化高度精密的食品检验实验室和师资力量雄厚的技术培训中心，致力于专业的食品检测、培训、咨询等相关技术服务。可出具食品、农产品、水质、土壤、饲料以及食品接触材料的检测报告。
在节目录制现场，陈春梅向主持人介绍了钦州市明大检测技术有限公司的创办过程。原来，钦州市明大检测技术有限公司成立于2014年，是一家负责食品、农产品法定检测以及接受公共技术委托检测和科研等任务的公司。公司持有国家市场监督管理部门颁发的检验检测机构资质认定证书，获得了钦州市科技局认定为“钦州市食品和农产品质量检测工程技术研究中心”，国家火炬计划“高新技术企业”称号等。
作为一家食品安全检查企业，检查设备的水平直接影响了检查的结果，因此在检查设备领域的投入必不可少。陈春梅表示，钦州市明大检测技术有限公司非常重视专业设备的更新与技术研发投入，目前检测设备共有九十余台套，主要设备有：气相色谱质谱联用仪、高效液相色谱仪、石墨炉原子吸收分光光度计、原子荧光分光光度计等，以及其他专业技术设备。在广西乃至全国均处于较为先进水平。先进的设备成就卓越的检测质量，可出具检测报告的产品主要有以下几类：食品、农产品、水质、土壤、饲料、化妆品、空气以及食品接触材料。
随着食品安全行业的不断发展，吸引了一些高学历的专业技术人才加入，在人才的储备和培养方面，陈春梅也有自己的见解，她表示，公司拥有25名具有大学本科、硕士以上学历的员工，除此之外还拥有多名中级技术职称及等同技术能力专业技术人员、检测机构资质认定评审员以及实验室质量管理体系内审员等。
经过多年的发展，钦州市明大检测技术有限公司已经具有一定的规模，在业内拥有较高知名度和美誉度。明大检测已拥有多达634个检测项目，在食品、农产品、土壤、水质检测方面有较突出的检测成果，得到了业内专家的一致好评。
在节目的最后，陈春梅表示，钦州市明大检测技术有限公司的客户服务覆盖了广西全部行政市县，并延展到国内其他省市。在未来，她会继续带领公司为社会各界提供公平、高效、准确的检查服务，用自己的实际行动筑牢食品安全防线。
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