编者按：
食品安全无小事，北京新发地的聚集性疫情，再次给人们敲响警钟。在家中烹饪应该注意哪些问题？如何确保安全地加工制备食物？让我们重温世界卫生组织（World Health Organization, WHO）的“食品安全五大要点”。
1、保持清洁
2、生熟分开
3、做熟
4、保持食物的安全温度
5、使用安全的水和原材料
出 品：光明网科普事业部
资料来源：世界卫生组织
策 划：战钊
设 计：涂子怡
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