一直以来，餐饮行业犹如逆水行舟，企业想要崛起必然要有一套合适的经营准则。左庭右院成立4年来，从当初国内鲜为人知的餐饮企业，到如今鲜牛肉火锅领域的知名连锁品牌，这样的转变，离不开其独特的经营准则。而左庭右院所恪守的经营之道，正是“加”、“减”、“乘”、“除”的智慧法则！

持续增“加”的荣誉认可

经过4年的发展，左庭右院已经成为中国鲜牛肉火锅领域的重要力量，这与其对品质的极致追求是密不可分的。对品质的追求也带来了一系列成就，左庭右院相继获得了“2017中国火锅百强企业”、“行·味2018餐厅评选”top10、“国际田联钻石联赛，上海站指定牛肉供应商”等荣誉。不仅如此，在载誉前行中，左庭右院始终注重顾客体验，满足不同人群对品质的要求，得到越来越多消费者的口碑认可。

　　精益求精的减“少”选择

少，不代表无为，而是“因需而为”。服务的至高境界正是“因需而为”，真正站在客户立场考虑问题，顾客点菜有疑问时，服务员第一时间为顾客解答及举荐好吃的菜品；在顾客用餐时，服务员留意顾客的就餐动态，及时捕捉顾客的身体语言，敏锐地发现顾客宏大的举措，及时为顾客提供相应的服务。在服务上，左庭右院团队恪守这套准则，减少过度热情的服务，令顾客愉快地接受，甚至感到幸福。

　　上“乘”的店铺装修环境

餐饮行业市场研究表明，餐饮店的就餐环境成为餐饮竞争力的重要因素；同时当前的新兴消费人群喜欢通过拍照上传到朋友圈或大众点评等平台，而通过网络的传播又加快了餐厅口口相传的速度。左庭右院努力营造舒适优雅的餐饮环境，合理的布局使餐饮空间不拥挤不混乱，具有主题特色的装修风格显得新颖别致，柔和的灯光照着大厅里精致的餐桌、椅和餐具，让人感到一种说不出的舒适和温馨，食欲也间接提升了。

　　科学有效的隐患根“除”

建立成熟的质量监督体系，就如同给产品设立了一道品质安全的“防火墙”。左庭右院拥有严格的质量管理体系，对食材来源、菜品质量严格把控，比如牛肉坚持一日两配，选择来自“长寿之乡”如皋的萝卜、非转基因玉米、新鲜活体豌豆苗等高品质食材，确保菜品的新鲜安全。另外，左庭右院团队十分注重食品安全卫生，小到餐具的消毒清洗，大到后厨设备的日常检查，每一个环节都恪守安全底线，真正将安全隐患根除。

餐饮经营就像一场没有终点的旅程，只有不断提升产品质量，创新经营方式，才能促进餐饮服务行业的持续良性发展。在未来，左庭右院会始终不忘初心，严苛细节、精益求精，在餐饮行业的赛道上越跑越快。