中秋节刚过，据艾媒金榜发布的报告显示，在月饼品牌线上销售份额排行榜中，稻香村稳居第一，销售份额达22.07%，远远领先于其它品牌。从月饼线上旗舰店销售份额排行榜来看，稻香村同样排名第一，销售份额达24.10%。另外，稻香村在月饼网络口碑、热度指数排名中，也均凭实力跻身前三。这家源自苏州的中华老字号，再次以华丽的成绩闪耀中秋节。
熟悉苏州稻香村的人们知道，今年的中秋成绩单并不意外，这已是该公司连续几年取得上佳表现，也是其雄厚实力的证明。成绩背后是该公司十家现代化生产加工中心、七大原材料供应基地、120多条国内外先进的现代化生产线，以及3000多名员工加班加点辛苦耕耘的成果。
再过几天，我们将迎来新中国成立70周年的重要时刻，70年来苏州稻香村与新中国同呼吸、共命运，走出了一条独具特色的发展之路。苏州稻香村的发展可以概括为“三个变”与“三个不变”。
改变一：生产规模大了 成为规模最大的食品企业之一
新中国成立初期，苏州稻香村响应国家号召，积极参与公私合营，一家工厂长期供应苏州70%以上市场需求，年销售额几十万元。如今，苏州稻香村在江苏、北京、山东、辽宁、四川等地建有10个现代化生产加工中心，年销售额数十亿元，已发展成为集研发、生产、销售为一体的现代化大型食品集团。在2019年的中国品牌价值评价中，稻香村品牌价值达133.09亿元，成为中国糕点食品行业规模最大的企业之一。
苏州稻香村拥有700家专卖专营店，覆盖全国大部分区域，并以每年近百家的速度增长。随着“一带一路”倡议的提出，苏州稻香村成立海外事业部，正式开启“稻香村出海”战略，通过跨境电商、跨境门店等渠道将产品售卖到全球30多个国家和地区。
改变二：产品品类多了 成为中式糕点代表品牌
在计划经济时代，物资紧缺，苏州稻香村产品种类较少。随着经济快速发展和人们生活水平提高，苏州稻香村不断创新，开发出品类丰富的综合性食品，产品包括糕点、休闲食品、节日食品、面包主食、坚果、速冻食品六大系列、300多个品种，成为中式糕点代表品牌。
改变三：科技含量高了 将传统工艺与现代加工技术融为一体
之前，苏州稻香村的糕点采用纯手工制作，生产方式和效率较为初级。而现代的工厂皆引进国内外先进的生产线，采用现代化工艺与科学管理体系，联合权威机构不断创新研发产品，使得稻香村传统工艺与现代加工技术完美结合。
不变一：对工匠精神的坚守
苏州稻香村在产品上坚持“工匠精神”，传统手工技艺都是通过“师傅带徒弟”的方式代代相传。从创始至今已经传承至第六代。如稻香村苏式月饼酥皮层薄如纸，可多达16层，特别关键工艺需要长期实践积累丰富经验。2009年稻香村苏式月饼制作技艺被收录至江苏省级非物质文化遗产名录。
不变二：对产品品质的极致追求
苏州稻香村能够传承百年而不衰，关键在于对产品品质的极致追求，从原料到餐桌，严格把控产品质量。苏州稻香村已在江苏、山东、湖南、云南、内蒙古等地建有原料基地，并从知名企业采购原料，力求原料的质量保证与可追溯性。苏州稻香村拥有国内外先进的生产线，先后通过QS、GMP、HACCP、ISO9001等多项认证，在选料、制陷、成型、烘焙、杀菌、包装、检验等各个环节严格把控，才成就了稻香村品质，赢得消费者的好口碑。
不变三：对顾客和市场的尊重
246年来，苏州稻香村始终遵循着其“尊重文化”，赢得市场认可和消费者喜爱。近年来，为满足不同区域消费者的需求，苏州稻香村在江苏、山东、辽宁、四川等地也融入了一些当地的特色口味。另外，还研究并尊重海外出口国人民的饮食需求。例如在澳大利亚，稻香村就改良出果酱口感的玫瑰鲜花馅料，承载着中国文化，并且符合当地人口味的创新型产品瞬间吸引了无数“粉丝”，刚上架就被抢购一空。
70年来，苏州稻香村与新中国风雨同舟，在时代发展中不断壮大，取得瞩目成就。苏州稻香村作为中式糕点代表品牌之一，将积极作为，砥砺前行，助力实现中式糕点复兴，展现苏州稻香村担当。
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