自8月25日，第四届“松下电器杯·2019中国家庭烘焙料理大赛”开启线上报名通道以来，截止今日，已有超千人参与报名，盛况空前。本次大赛由中国焙烤食品糖制品工业协会、北京贝克瑞会展服务有限责任公司、国民必备美好生活APP豆果美食、王森国际咖啡西点西餐学院共同打造。大赛由松下电器总冠名，爱乐甜零卡糖联合赞助。

2016年起，家庭烘焙大赛已成功举办三届，赛事影响力不断扩大，同时，也为更多热爱烘焙的人群提供了展现技术和实力的平台。从私房烘焙到家庭料理，赛事举办方一直聚焦家庭烘焙产业，致力于传播中国烘焙文化，让烘焙走进更多的家庭，推动中国家庭烘焙市场不断升级。

近年来，烘焙市场产品快速迭代，新品层出不穷，不断吸引大众消费者的眼球，消费规模逐年增长。随着大众消费升级，以及生活品质的提升，烘焙也成为了众多年轻消费者、都市白领或家庭主妇追求潮流的选择。据大数据显示，中国家庭烘焙产业的增长率连续三年超过300%，是烘焙业30%复合增长率的10倍，家庭烘焙拥有巨大的市场发展空间。

对比国外烘焙市场成熟的国家，家庭烘焙在人均烘焙食品消费量较高的欧美国家也十分流行。在美国已经有超过150家提供家庭烘焙服务的企业，为客户提供定制化的个性服务，业务增长速度非常快。

据《2018-2024年中国烘焙战略研究报告》指出，2018年我国人均烘焙食品消费量仅7.2公斤，远低于西方发达国家的人均消费量。随着中国人均消费需求增加，烘焙行业，尤其是家庭烘焙产业未来提升空间巨大。

“中国家庭烘焙料理大赛”也正是基于中国家庭烘焙赛事空白的前提下举办，为中国家庭烘焙产业的发展，注入蓬勃的新生资源及专业人才。本次大赛决赛将和2019中国秋季焙烤展&中国家庭烘焙用品展同期同地于10月30-31号在上海新国际博览中心举办，敬请期待。

王森咖啡西点西餐学院深耕烘焙行业27年，具备丰富的行业经验累积，一直致力于推动烘焙培训行业发展。2012年就成立了独立美食研发基地，不断进行技术突破及创新；成熟的烘焙人才培养体系，为人才储备和输出提供了坚实的资源库；连续两年荣获多项国际性赛事冠军，将中国烘焙技术展现到全世界，为中国烘焙人才创造更好的学习平台和发展环境。

正如王森学院创始人所坚持的“匠人精神”，本次大赛不仅是技艺的比拼，更多的是烘焙文化和烘焙精神的传播。

关注中国国际焙烤展（BakeryChina）官网或官方微信公众号免费预约决赛现场观赛席位，或通过豆果美食（DouguoCom）官方微信公众号报名，更多赛事信息可登录王森咖啡西点西餐学院官网或公众号查看了解。