拼多多的崛起，让我们看到了二三线城市的巨大消费潜力。无独有偶，近年来生鲜赛道也完成一轮洗牌，战场从一线城市蔓延至二三线城市。与一线城市信息爆炸、竞争红海相比，二三线城市“菜篮子”市场仍然是竞争的蓝海，如何获得二三线城市餐桌主导权成为越来越多生鲜电商们角逐的焦点。

于是一个新的概念——“社区生鲜”便应运而生。该模式的代表企业，是一家诞生于安徽合肥的企业“呆萝卜”。这家生鲜电商由“社区生鲜”起家，短短3年时间便已覆盖合肥、南京、芜湖、马鞍山4城，门店数量超过1000家，发展如日中天。

二三线城市的仗该怎么打？在巨头下沉的过程中我们不难发现，二三线城市对于生鲜的需求明显不同：一线城市追求快速、便捷，对服务要求极高；二三四线跟偏向计划性，对生鲜的诉求更多在新鲜度和性价比，对服务速度、效率相对不那么看重。相比之下，一开始便扎根二三线城市的呆萝卜，在实际探索中不断优化商业模式，形成一套新的运营模式。

所以呆萝卜的商业模式可以说是完全针对二三线用户的消费习惯设计，采用“线上订线下取，今日订明日取”的互联网新零售经营模式。用户通过APP下单菜品，由呆萝卜进行集中采购，分量分拣处理后在夜间派送到相应的社区门店。最后，消费者在预约的时间段内去门店取货。这种特有的经营模式，更有利于打造“更近、更丰富、更便宜”的温度社区生态。

要成为生鲜界的拼多多，除了模式贴近二三线城市消费习惯之外，从根本上还有另一个至关重要的生存之道，那就是供应链和仓储建设。所以除了在业务模式上的创新，呆萝卜非常重视供应链以及仓储的建设，斥资10亿元设立智能化高水平仓储物流综合体，并通过全程冷链供应链管理系统保障整体品质。让菜品从田间地头到餐桌的时间缩短至24小时甚至12小时。作为一家有新零售基因的公司，呆萝卜会持续深耕二三四线生鲜市场，为社区生鲜创业者提供了极大的发挥空间。

拼多多的崛起，让我们打破了“巨头夹缝中生存”的局限认知，期待同样布局二三线城市的呆萝卜能在生鲜赛道中形成自己的壁垒。